DINH DƯỠNG CHO CON PHÁT TRIỂN KHỎE MẠNH

• Thực phẩm giàu chất béo

Chất béo từ dầu, mỡ, bơ… là nguyên liệu tạo nên tế bào trong cơ thể, đặc biệt là tế bào thần kinh và là nguồn cung cấp năng lượng cho hoạt động, tăng trưởng của cơ thể.

Nhóm thực phẩm giàu chất béo

Có chất béo thì các vitamin quan trọng như vitamin A, D, E, K mới được hấp thu. Các chất béo thiết yếu omega 3 (DHA) từ cá basa, cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá trích và các loại sữa bột có hàm lượng DHA cao; omega 6 từ dầu, các loại hạt … rất cần thiết cho cấu tạo thần kinh và hoạt động não bộ.

Tuy nhiên, mẹ cũng cần lưu ý rằng chỉ cung cấp một lượng chất béo vừa đủ để con không bị thừa cân, béo phì.

• Thực phẩm giàu khoáng chất và vitamin

Đây là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Dù chỉ một lượng nhỏ mỗi ngày nhưng nếu thiếu chúng sẽ gây ra những bệnh lý cho cơ thể. Đặc biệt,vitamin còn tham gia vào hầu hết các quá trình hoạt động của cơ thể, với vai trò chính như sau:

• Chức năng điều hòa tăng trưởng: vitamin A (có trong trứng, sữa, cá, thịt,các loại rau màu xanh đậm, củ quả có màu vàng, da cam ), vitamin E, vitamin C (có trong rau, trái cây tươi)
• Chức năng phát triển tế bào biểu mô: vitamin A, vitamin D, vitamin C, vitamin B2, vitamin PP
• Chức năng miễn dịch: vitamin A, vitamin C
• Chức năng hệ thần kinh: vitamin nhóm B (B1,B2, B12, PP – có trong ngũ cốc thô, rau), vitamin E
• Chức năng nhìn: vitamin A
• Chức năng đông máu: vitamin K, vitamin C
• Chức năng bảo vệ cơ thể và chống lão hóa: vitamin A, vitamin E, beta caroten, vitamin C

Những vitamin đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của trẻ là vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin nhóm B…

---

Nhóm thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Những khoáng chất quan trọng với sức khỏe của trẻ là sắt (có trong thịt, cá, gan, huyết), canxi (có trong sữa, các chế phẩm của sữa và một số loại thịt, rau có màu xanh đậm), iod, axit folic (có trong rau lá xanh đậm), kẽm (có trong hàu, sò, thịt, cá, các loại hạt)…

Trẻ ở tuổi đang lớn và rất cần các dưỡng chất quan trọng giúp cho sự hoàn thiện và phát triển của cơ thể. Việc cân đối chế độ ăn uống phù hợp với trẻ là cực kỳ quan trọng. Phải tổ chức bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng và khuyến khích trẻ tăng cường vận động thể chất như tập thể dục, bơi lội, các hoạt động vui chơi chạy nhảy ngoài trời để giúp trẻ phát triển tốt nhất về thể chất và tinh thần.

Bên cạnh đó, cha mẹ cũng lưu ý nên cho bé đi ngủ sớm khoảng 21h-21h30, vì bé chỉ tăng được chiều cao trong khi bé ngủ say từ 22h đến 00h đêm.